Resultados da aprendizagem
- Definir "tampões" e discutir o papel que desempenham na biologia humana
Então, como é que organismos cujos corpos requerem um pH quase neutro podem ingerir substâncias ácidas e básicas (um humano que bebe sumo de laranja, por exemplo) e sobreviver? Amortecedores Os tampões absorvem prontamente o excesso de H+ ou OH-, mantendo o pH do corpo cuidadosamente na estreita faixa necessária para a sobrevivência. A manutenção de um pH sanguíneo constante é fundamental para o bem-estar de uma pessoa. O tampão que mantém o pH do sangue humano envolve o ácido carbónico (H 2 CO 3 ), ião bicarbonato (HCO 3 -), e dióxido de carbono (CO 2 Quando os iões de bicarbonato se combinam com os iões de hidrogénio livres e se transformam em ácido carbónico, os iões de hidrogénio são removidos, moderando as alterações do pH. Do mesmo modo, como se mostra na Figura 1, o excesso de ácido carbónico pode ser convertido em gás dióxido de carbono e exalado pelos pulmões. Isto evita que demasiados iões de hidrogénio livres se acumulem no sangue e reduzam perigosamente o pH do sangue.Sem este sistema tampão, o pH do corpo flutuaria o suficiente para pôr em risco a sobrevivência.
Este diagrama mostra o processo de tamponamento dos níveis de pH do sangue pelo corpo. As setas azuis mostram o processo de aumento do pH à medida que mais CO 2 As setas roxas indicam o processo inverso: a descida do pH à medida que é criado mais bicarbonato.
Outros exemplos de tampões são os antiácidos utilizados para combater o excesso de ácido estomacal. Muitos destes medicamentos de venda livre funcionam da mesma forma que os tampões sanguíneos, geralmente com pelo menos um ião capaz de absorver o hidrogénio e moderar o pH, trazendo alívio para aqueles que sofrem de "azia" depois de comer. As propriedades únicas da água que contribuem para esta capacidade de equilibrar o pH - bem como aoutras características - são essenciais para a manutenção da vida na Terra.
Em resumo: Buffers
A escala de pH é uma medida de acidez/alcalinidade e fornece informações sobre a forma como as substâncias tendem a atuar em soluções aquosas. Todos os processos vivos ocorrem num intervalo de pH ideal. Os tampões actuam em conjunto para manter o pH dentro de um determinado intervalo, com base na libertação ou absorção de iões de hidrogénio.
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